人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

ダージリンから届いたの旬の恵み

引き続き、一昨日の記事でもご紹介したダージリンのお話です040.gif


ダージリンの町からは標高世界三位の霊峰カンチェンジュンガ(8586m)の景色を拝むことができるそうです005.gif

チベット語で”五つの大きな雪の宝庫”という意味で、古来から日本人が富士山を崇めるように
ダージリンの人々はカンチェンジュンガを大切にしてきました072.gif

紅茶には野菜や果物、魚などに”旬”があるようにダージリンにも"3度の旬"があります001.gif

ファーストフラッシュ(春摘み) 若葉のように春らしいさわやかな味と香り
セカンドフラッシュ (夏摘み) ファーストよりも味・香り・水色が強くなり最高級のダージリンが最も生まれる時期
オータムナル    (秋摘み) 最も味が熟成するとき、渋みと赤みがかった水色がミルクと相性抜群!

ダージリンから届いたの旬の恵み_a0198026_1352285.jpg


2011年ジュンパナ茶園で収穫された、ダージリンファーストフラッシュ(左) セカンドフラッシュ(右)です

水色の違いわかりますか?012.gifできることなら香りもお届けしたい〜!!!!!

もっとわかりやすい水色の違いはこちらです063.gif
ダージリンから届いたの旬の恵み_a0198026_13522170.jpg


1991年にユネスコで世界遺産となったトイ・トレインは今日ではダージリン・ヒマラヤ鉄道と改名され
全長88キロ、標高差1960mを約7時間で走ります

高い山々や、険しい斜面に広がる茶畑、町中の人々のすぐ側を通るこの列車に乗っていつかダージリンへ紅茶の旅にでかけたいです012.gif
列車の中でインドの人達とチャイを飲みながら063.gif072.gif

私が今回ご紹介した茶葉は藤沢の紅茶専門店ディンブラで購入したもので、同じ茶園で収穫された二種のダージリンが味わえる”ダージリン飲み比べセット”と数量限定品です056.gif

季節とともに変化した風味の異なる茶葉をぜひお試し下さいね043.gif



by humpty-dumpty-wt | 2011-09-12 15:02 | 紅茶の話

紅茶好きの夫ダージリンと私のマレーシアと紅茶に恋する毎日を書いたブログです♪
by humpty-dumpty-wt
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新の記事

habis habis…(お..
at 2015-09-24 05:00
そろそろ…habis(お終い)
at 2015-09-23 05:00
マダムYからのお葉書。そして..
at 2015-09-22 05:00
81着。
at 2015-09-21 05:00
電気自動車リーフに乗って1年..
at 2015-09-20 05:30

最新のトラックバック

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧