山椒香る和風カレー
このブログで”ダージリン”とは
ダージリン好きのパートナーのあだ名です
そのダージリンの両親から和風のカレーが食べたい!とリクエストがあったので
市販のカレールー”こくまろカレー(中辛)”を使って和風カレーをつくりました
もう何年もカレールーは使わずにスパイスを配合して作っていたで
ルーを使うカレー作りを忘れてしまいました
材料は大根、ゴボウ、タマネギ、人参、レンコンなどの根菜類と鶏肉です
そしてどうしてもスパイスが使いたくて”山椒”を入れてみることに!
私の印象では山椒は和風カルダモンのようだな〜という感じ
和風カレーにはぴったりでしたよ!
そしてご飯にはすりゴマをトッピング!
この組み合わせが素晴らしいペアリング〜
もちろん冷めた紅茶をガブガブ飲みながらいただきました
なんでもアレンジできちゃうカレーって
スコーンや紅茶とよく似ているな〜
ダージリン好きのパートナーのあだ名です
そのダージリンの両親から和風のカレーが食べたい!とリクエストがあったので
市販のカレールー”こくまろカレー(中辛)”を使って和風カレーをつくりました
もう何年もカレールーは使わずにスパイスを配合して作っていたで
ルーを使うカレー作りを忘れてしまいました
材料は大根、ゴボウ、タマネギ、人参、レンコンなどの根菜類と鶏肉です
そしてどうしてもスパイスが使いたくて”山椒”を入れてみることに!
私の印象では山椒は和風カルダモンのようだな〜という感じ
和風カレーにはぴったりでしたよ!
そしてご飯にはすりゴマをトッピング!
この組み合わせが素晴らしいペアリング〜
もちろん冷めた紅茶をガブガブ飲みながらいただきました
なんでもアレンジできちゃうカレーって
スコーンや紅茶とよく似ているな〜
by humpty-dumpty-wt
| 2012-10-27 23:44
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