ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

2015年 08月 18日 ( 1 )




野菜ジュースで作る煮込まないカリー

賞味期限の印字よりも自分の舌で
まだイケるか、イケナイのか、を判断するタイプです。

そんな事を言っていたので、
会社の先輩から約2ヶ月前に賞味期限が切れてしまっていた野菜ジュース1ケースをいただきました。
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なんて有難い〜!
わーい♩さて、何作ろっかな!

ん?…飲む…のではなくて作るの??

野菜ジュースって飲み物ですよね?

はい。賞味期限が切れているから…ではなくて
私は野菜ジュースをそのまま飲みません。

こんなに飲みやすくされていて、咀嚼せずにスルスルと糖分を取り込んだら野菜だとしても血糖値は一気に上がりますよ(^^;;

糖度が高い野菜を使ったらフルーツと同じですもん。

食べ物をいただく時は最低50回は咀嚼しているので、それに比べるとジュースってすごいスピードで身体に入ります。

加工食品ですから酸素や食物繊維も取り除かれてますし…

もう何年もミキサーで野菜ジュースを作って飲んだり、
毎朝に青汁をいただいているので、それに比べると野菜ジュースの甘さは…ね(^^;;

市販の野菜ジュース愛好家の皆様、お気を悪くされたらスミマセン。。

だけど、もしも体型や美容に気を遣われてわざわざ購入されているのでしたら、サラダと青汁をお選びになることをお勧めします。

しっかり咀嚼して、ゆっくり身体に取り込んで、自分の身体を大事にしてあげて下さいね(^^)

そんな野菜ジュースで作ったカリーはお弁当に持って行きました。

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茄子、シメジ、生姜を蒸し焼きにして、
スパイスで炒めて野菜ジュースを加えて一煮立ちして味を整えたら出来上がり!

所要時間20分くらいでしょうかね。

それと、昨晩のお夕飯で残ったぬか漬けをサラダに。

胡瓜と人参がぬか漬け。大根はそのままを千切り。
ミニトマトはカットしたのみ。

味付けはオリーブオイルのみです。

ぬか漬けの塩気で十分。
ドレッシングなど使わずに野菜の甘さを楽しみましょう。

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以前はね、塩とオイルなんかでよく満足できるなぁ〜…
本当に美味しいと思っているの?…と思っていましたが、
根気よく続けるとできるようになるんですよね〜!

最近では、何もつけなくてもよくなってきました。
むしろ、その方が美味しかったりして。

噛むことだって、最初から50回はキツイです(^^;;
1年目は20回、2年目は30回、と徐々に…ね。

もうすぐ90歳になる祖父は20歳の時と今も体型が変わらず、成人式のオーダースーツが着られます。
私の結婚式にも着て来てくれました。

カッコいいよ、おじいちゃん!

私もおじいちゃん見習って頑張ろ。
週休2日でね。笑

野菜ジュースを使ったカリーなのレシピは
クックパッドで検索できます!
http://cookpad.com/search/野菜ジュース%20カレー
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by humpty-dumpty-wt | 2015-08-18 08:30

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