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ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

おすそわけの高菜とアイスティー

ダージリンのお母さんから自家製高菜の
嬉しいおすそわけです001.gif

"手塩にかける"とはお母さんが持っている常用菌が食材と混ざり合って
うまみ成分へと変わるのだそうです

ですからお母さんが手で握ってくれたおにぎりは美味しいんですね012.gif

私も更に手塩にかけてみることに!

高菜の胡麻油炒め
おすそわけの高菜とアイスティー_a0198026_10435373.jpg


白いご飯がすすむ一品です011.gif

胡麻油、赤唐辛子、砂糖、醤油、胡麻のトッピングで適当に味付けしました049.gif

高菜の塩抜きに少々手間取ってしまい
キャンディが冷めてアイスティーになってしまいましたが

失敗は成功の元へと繋がり、最高のペアリングとなりました053.gif



by humpty-dumpty-wt | 2011-05-02 20:36 | 紅茶の話

紅茶好きの夫ダージリンと私のマレーシアと紅茶に恋する毎日を書いたブログです♪
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