和紅茶と煮物
数日バタバタしていたのでPCメールを開けず
4日ぶりに溜まったメールを開いていくと紅茶仲間たちのメールのやりとりで
和紅茶にはどんな食べ物が合うか?!
と盛り上がっているようでした
和紅茶は国産紅茶とも呼ばれますが、意味は同じです
生産量は少ないですが日本でも紅茶は作られているんですよ
特徴は渋みが少なてとっても飲みやすい!
そして、上品な味わいの中には甘みが感じられます
ミルクを入れずにブラックでいただく方が私は好みです
紅茶仲間の間では和菓子と洋菓子の中間である和洋菓子で
サブレ、苺大福、ゴーフレット、柑橘系のものが合いそうだという意見がでました
ちょうどダージリンのおやつに鳴門金時という芋を煮たところだったので
和紅茶と一緒に合わせてみると、これがなかなか美味しい!
煮物は、てん菜糖少々と、最後にほんの少量のお醤油で味付けしただけです
ペアリングには煮物も合うようです
日本の田舎のティータイムは煮物などを食べたりしますよね
煮物が合うなんて、さすが和紅茶!
この組み合わせ、当分クセになってしまいそうです
4日ぶりに溜まったメールを開いていくと紅茶仲間たちのメールのやりとりで
和紅茶にはどんな食べ物が合うか?!
と盛り上がっているようでした
和紅茶は国産紅茶とも呼ばれますが、意味は同じです
生産量は少ないですが日本でも紅茶は作られているんですよ
特徴は渋みが少なてとっても飲みやすい!
そして、上品な味わいの中には甘みが感じられます
ミルクを入れずにブラックでいただく方が私は好みです
紅茶仲間の間では和菓子と洋菓子の中間である和洋菓子で
サブレ、苺大福、ゴーフレット、柑橘系のものが合いそうだという意見がでました
ちょうどダージリンのおやつに鳴門金時という芋を煮たところだったので
和紅茶と一緒に合わせてみると、これがなかなか美味しい!
煮物は、てん菜糖少々と、最後にほんの少量のお醤油で味付けしただけです
ペアリングには煮物も合うようです
日本の田舎のティータイムは煮物などを食べたりしますよね
煮物が合うなんて、さすが和紅茶!
この組み合わせ、当分クセになってしまいそうです
by humpty-dumpty-wt
| 2011-11-14 22:12
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