ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

紅茶教室研究科クラス〜スパイス〜

昨日は紅茶専門店ディンブラでの食品・紅茶研究科クラスの日でした

研究科は月に一度のわたしにとってご褒美の日067.gif
...と言っても美味しい物が食べられるとかではなくて(笑)

この日までに小さな目標を作って
今興味があることを達成してみる!ようにしています043.gif

本を読んだり
調べものをしたり
新しいレシピに挑戦したり
仕事の効率化を見直してみたり
気になっていたお店に行ってみたり
流行の情報に耳を傾けたり・・・

なんでもいいんですが意識して行動したことが達成できると
満足感が違うんですよね029.gif

研究科クラスは実は既に卒業しているのでOBなんですが
ここに来れば常に紅茶に関する新しい情報がゲットできるし

紅茶や食品のことに興味を持っている方々が集まるので
いつも沢山の刺激をもらいに行きます

自分以外に他の人が疑問に思ったことや
興味を持ったことなどを共有できるところが楽しみのひとつですよね043.gif

今回のテーマはスパイスでした056.gif
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↓↓マサラ入りのミルクティーは体の中からポカポカしてきます063.gif
スパイスの持ち合わせる香り、味、効用の特性を生かせば可能性は無限大001.gif
私はご飯に入れて一緒に炊いたりもしています
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↓龍眼(リュウガン/ロンガン)という実
この実がアールグレーティー誕生のキッカケとなっているんですよ029.gif

先日まで旅行していたマレーシアでは甘く冷たいジュースになって
至るところで売られていました069.gif
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↓↓生徒さんが差し入れて下さった笹団子
優しいよもぎの香りに深呼吸してしましました056.gif

ほとんど飲み終わりかけの紅茶はインド帰りの仲間からで
貴重なダージリンティー063.gifフレッシュな香りでした029.gif

彼女は今回補講でクラスに参加していて今回で卒業でした!
おめでとうございます016.gif
皆卒業してバラバラになってもずっと仲間です051.gif
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そしてイギリスの紅茶ツアーから帰国して間もない磯淵先生と
ツアーに参加された方の報告も聞けて内容盛り沢山

先生が持ち帰った運命の石のレプリカ↓
この石はスコーンの誕生に由来しています018.gif
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裏にはエディンバラ・スコットランド製と書いてありました029.gif
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更に生徒さんからの差し入れの朝収穫したばかりのビワ!
作業のために朝5時に起きて下さったそうです
収穫してすぐのビワを初めていただきましたが素晴らしい香り010.gif
有り難くいただきました053.gif

イギリスツアーに参加した生徒さんからのお土産のクッキーは
ミルクティーにピッタリで
旅の楽しさのお裾分けをしていただいたような気分です012.gif
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台風の心配など忘れてしまうくらい皆から刺激をいただいたので
帰りの電車ではインドとイギリスのお話に酔いしれながら
家路を急いだのでした〜012.gif


わたしもマレーシア旅行の記事を新鮮なうちに皆様へお届けできるように
急ぎます042.gif
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by humpty-dumpty-wt | 2012-06-20 23:21 | 紅茶の話

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