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ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

久しぶりの塩麹のお漬物

昨晩のおかず、赤大根の塩麹浅漬け*

昨日のお味噌作りの時にお昼にいただいて美味しかったので、大根も残っていたし早速作ってみました(^^)

いつもピクルスやサラダばかりに使っていたので久しぶりのお漬物♡

私は更に柚子の皮と果汁をプラスしました*

塩麹漬けで出た漬け汁は野菜の甘みがたっぷり出るので、いつもお味噌汁に入れています(^^)
これも去年の味噌作りの時に教えていただいたお味噌汁がとびきり美味しくなる魔法♩
久しぶりの塩麹のお漬物_a0198026_914438.jpg




by humpty-dumpty-wt | 2013-03-01 09:01

紅茶好きの夫ダージリンと私のマレーシアと紅茶に恋する毎日を書いたブログです♪
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