ダージリンと私 マレーシアと紅茶に恋する日記

2012年 08月 27日 ( 1 )




コレだけ!で本格中華に♪

二週間ぶりの更新です
せっかくブログへお越し下さっていた皆様、本当にすみません040.gif
PCも久しぶりに開く...という有様です007.gif

何が忙しかったかというとアパートの退去日が迫りつつあり
やっと必死になって新たな住まいを探していました(笑)

ダージリンと私の休みが合わなかったりなどで
仕事の後で内観させていただいたりして
時には22時過ぎまで。。なんてことも!
不動産屋さんには本当にお世話になりました

そして今は最終決定段階!いいかげんそろそろ決めないとね。。。026.gif

そんな訳でそろそろ落ち着く頃なので?!
落ち着いたら引き続きマレーシア紅茶の旅の記事もアップしていきますね043.gif


さて、近状報告だけで本日の記事を終えるのはもったいないので
忙しくても簡単に本格中華野菜炒めが味わえるレシピをご紹介!060.gif

五香粉(ウーシャンフェン)
レシピも何もいつもの中華にこのスパイスを使うだけです!
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これは中華ミックススパイスで、唐揚げやあんかけ、野菜炒め、中華おこわなど
中華風に料理したい時に少々使うとスパイスの香りで本格中華に変身する優れもの!

五香粉に使われているスパイスは
スターアニス(八角)、シナモン、花椒、クローブ、陳皮などが使われていますが
メーカーによって違います001.gif

私が使っているものはS&Bのもので
近所のスーパーでおそらく¥200くらいだった気がします。。。
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この夏一番のオススメはゴーヤを使った野菜炒めです029.gif

熱したフライパンにサラダ油をしいてお好みの野菜を炒めます
そこへオイスターソースで味付けして五香粉を少々香り付けしたら完成!

五香粉は香りが強いのでまずは少量のご使用からにしましょう035.gif

本当に中華料理店で食べるような本格中華が簡単にできるので
特にゴーヤチャンプルを食べ飽きた方!はおすすめです011.gif

もちろんアイスティーとも相性抜群!069.gif043.gif



写真:ダージリン
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by humpty-dumpty-wt | 2012-08-27 14:51 | レシピ/Food

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