紅茶はお花の香り
今朝のはじまりはキーマン紅茶でした
キーマン紅茶の特徴の説明書きに
"蘭の香りに似た甘い香り”って書いてありました
。。。蘭ってどんな香りだっけ?
紅茶の香りってよく花の香りに例えられますが
みなさんはフレッシュなお花の香りをすぐに思い出せますか?
私は有機育ちですが、わかりません。。。
我が家では祖父が愛知県で菊の栽培をしていたので
菊の花の香りはそれはそれはよく覚えています
それ意外では母がポプリやドライフラワーが好きだったので
室内用の芳香剤の花の香りならば、ばっちり記憶しています
よく考えてみましたが幼い頃の我が家には
"蘭"だなんて素敵なお花は飾ってありませんでした
アロエとかそんなのばっかりしか思い出せません(笑)
そんなわけで
"フレッシュなお花の香りを知らなくては紅茶の香りの例えができない"
と以前に思い立ちまして、そのときからいつもお花を置いています
フレッシュなお花の香りと紅茶の香りのペアリングが何よりも一番好きです
香りは記憶の奥の深いところまで届いて
昔のことも思い出させてくれますよ
私自身が嗅いだ記憶のない花の香りでも
ご先祖様から受け継いだDNAは知っているのかもしれません
キーマン紅茶の特徴の説明書きに
"蘭の香りに似た甘い香り”って書いてありました
。。。蘭ってどんな香りだっけ?
紅茶の香りってよく花の香りに例えられますが
みなさんはフレッシュなお花の香りをすぐに思い出せますか?
私は有機育ちですが、わかりません。。。
我が家では祖父が愛知県で菊の栽培をしていたので
菊の花の香りはそれはそれはよく覚えています
それ意外では母がポプリやドライフラワーが好きだったので
室内用の芳香剤の花の香りならば、ばっちり記憶しています
よく考えてみましたが幼い頃の我が家には
"蘭"だなんて素敵なお花は飾ってありませんでした
アロエとかそんなのばっかりしか思い出せません(笑)
そんなわけで
"フレッシュなお花の香りを知らなくては紅茶の香りの例えができない"
と以前に思い立ちまして、そのときからいつもお花を置いています
フレッシュなお花の香りと紅茶の香りのペアリングが何よりも一番好きです
香りは記憶の奥の深いところまで届いて
昔のことも思い出させてくれますよ
私自身が嗅いだ記憶のない花の香りでも
ご先祖様から受け継いだDNAは知っているのかもしれません
#
by humpty-dumpty-wt
| 2011-04-06 10:01
| 紅茶の話
心に届いたおもてなし
また昨日に引き続きチャイブレイクさんのお話です
サモサとケーク・サレのセットを頼んだものの
ランチとしては量は少なめと聞いていたのですが。。。
なんと!お店からのサービスで自家製シナモンブレッドをだして下さいました
フワフワのほんのり甘い生地にはシナモンの香りがして
ミルクティーとの相性バッチリです
(食べることに夢中でうっかり写真取り忘れてしまいました。。)
そして更に更に!!!
食事を終える頃に今度はクッキーのサービスが
二度のサプライズに私たちの心はすっかりキャッチされました
サービスしていただいたおかげでお腹はいっぱい、そして心も満たされました
美味しいってこういう事なんだな〜
店内のお写真をブログに掲載して良いかお聞きすると
”嬉しいです〜ありがとうございます!”
と気持ちの良いお返事をいただけました
気持ちの良い空間には、また足を運びたくなるものです
サモサとケーク・サレのセットを頼んだものの
ランチとしては量は少なめと聞いていたのですが。。。
なんと!お店からのサービスで自家製シナモンブレッドをだして下さいました
フワフワのほんのり甘い生地にはシナモンの香りがして
ミルクティーとの相性バッチリです
(食べることに夢中でうっかり写真取り忘れてしまいました。。)
そして更に更に!!!
食事を終える頃に今度はクッキーのサービスが
二度のサプライズに私たちの心はすっかりキャッチされました
サービスしていただいたおかげでお腹はいっぱい、そして心も満たされました
美味しいってこういう事なんだな〜
店内のお写真をブログに掲載して良いかお聞きすると
”嬉しいです〜ありがとうございます!”
と気持ちの良いお返事をいただけました
気持ちの良い空間には、また足を運びたくなるものです
#
by humpty-dumpty-wt
| 2011-04-05 10:43
| 紅茶専門店
サモサとケーク・サレ
ついに4日目!
3日坊主を免れましたふふっ
昨日に引き続きチャイブレイクさんのフードのお話です
ランチも兼ねて考えていたのでサモサとケーク・サレの両方のセットを
頼むことにしました
ランチセットはその2種のみで自家製ピクルスとミルクティーがついてきます
サモサは優しい家庭的なお味で周りの生地はパイ生地のようです
中の具のホクホクしたジャガイモが甘く感じました
インドカレー屋さんの香辛料が強い揚げたタイプがお好きな方には
ちょっと物足りないかもしれません
ケーク・サレはしっとりと、ほどよくふんわりもしていて
サーモンは具の配置が絵のようになっていて見た目もかわいらしいです
(しまった〜サーモンが下敷きになって写せなかった)
もう一つのチョイスは野菜を選びましたが色とりどりのお野菜が
沢山入っていて春のお庭みたいでした
ついてくるピクルスも歯ごたえがたまりません!
レンコンにカリフラワーにエリンギ。。。
とにかく色んな種類のお野菜が入ってます
どちらも美味しかったので帰って真似て作ってみようかな
3日坊主を免れましたふふっ
昨日に引き続きチャイブレイクさんのフードのお話です
ランチも兼ねて考えていたのでサモサとケーク・サレの両方のセットを
頼むことにしました
ランチセットはその2種のみで自家製ピクルスとミルクティーがついてきます
サモサは優しい家庭的なお味で周りの生地はパイ生地のようです
中の具のホクホクしたジャガイモが甘く感じました
インドカレー屋さんの香辛料が強い揚げたタイプがお好きな方には
ちょっと物足りないかもしれません
ケーク・サレはしっとりと、ほどよくふんわりもしていて
サーモンは具の配置が絵のようになっていて見た目もかわいらしいです
(しまった〜サーモンが下敷きになって写せなかった)
もう一つのチョイスは野菜を選びましたが色とりどりのお野菜が
沢山入っていて春のお庭みたいでした
ついてくるピクルスも歯ごたえがたまりません!
レンコンにカリフラワーにエリンギ。。。
とにかく色んな種類のお野菜が入ってます
どちらも美味しかったので帰って真似て作ってみようかな
#
by humpty-dumpty-wt
| 2011-04-04 10:13
| 紅茶専門店
吉祥寺 チャイブレイク
3日ぼうずにならないようにアップしたくなるようなネタはないかな〜と
自宅の本棚を物色。。。発見っ
見つけたのは、"紅茶の基本〜これから始める、本当に美味しい紅茶への誘い〜"
紅茶はもちろんのこと"サモサ”にもすっかり心が惹かれてしまった私は
花粉症がツラクてイマイチ乗り気にならないダージリンを引き連れて
吉祥寺にあるチャイブレイクさんへおじゃましました
ミルクティーはしっかりと濃くがあり、お砂糖を使わない私たちですが
フードとのペアリングだけではなくミルクティーだけで味わいたくなるほどで
お砂糖用の小さなスプーンで7杯も入れてしまいました
あまりミルクティーを好まないダージリンが
"美味しいね〜"と言ったことにビックリ。。。
わたしも美味しいミルクティーが入れられるように成るために
こちらへ何度か通う必要がありそうです
#
by humpty-dumpty-wt
| 2011-04-03 10:20
| 紅茶専門店
うちのダージリン
昨日に続き、今朝もキャンディをいただいきながら一日が始まりました
我が家で"ダージリン"とは私の夫の呼び名です
なぜそんなあだ名がついたかと言うと。。
もともと私は珈琲派で10代の頃からもちろんブラックでしょ〜
という生意気な小娘だったのですが夫は紅茶派でした
よく飲んでいたのはアールグレイか、ダージリン
紅茶はティーカッブが浅くて薄いデザインの口元へ優しく運んでくれるような
素敵な絵柄も入ってたりするものでだして下さる喫茶店がたまにあります
そんなお店でもオリジナルのブレンドや本日の珈琲などは
深くたっぷり飲めるような、絵柄の無いカップ&ソーサーでだされます
口元へティーカップを近づけ、深く一息。。。まず香りを楽しんでいる夫
私たちは結婚して5年目ですが、夫との年の差は8歳あります
夫の方が8年長く生きているので普段から私より余裕があるにせよ、
その光景がとても優雅に見えました
。。。羨ましい
私も優雅に飲んでやりたい!
それが一番最初の紅茶が好きになるきっかけでした
ようするに格好つけたかったんですね(笑)
それで我が家ではダーリンこと"ダージリン"と命名されましたとさ
写真:夫の手です
#
by humpty-dumpty-wt
| 2011-04-02 10:33
| 私のこと
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
最新の記事
habis habis…(お.. |
at 2015-09-24 05:00 |
そろそろ…habis(お終い) |
at 2015-09-23 05:00 |
マダムYからのお葉書。そして.. |
at 2015-09-22 05:00 |
81着。 |
at 2015-09-21 05:00 |
電気自動車リーフに乗って1年.. |
at 2015-09-20 05:30 |
以前の記事
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 01月
2013年 09月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 01月
2013年 09月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月